Ako sušiť dekoratívne tekvice

Najdôležitejšie je odstrániť plody dekoratívnych tekvíc včas, pred nástupom chladného počasia a najmä mrazov. Neskoro riskuje, že tekvice rýchlo skazia kvôli hnilobe spôsobenej hubovými chorobami.

Nemali by ste však zbierať ani nezrelé tekvice: nebudú skladované. Keď sú plody pripravené na zber, stopka vyschne. Tekvice vyberieme spolu so stopkou.

Na odstránenie patogénov, ktoré sa môžu dobre vyskytovať z povrchu ovocia, je možné tekvicu na niekoľko minút ponoriť do horúcej vody (50-60 stupňov) alebo umyť mydlom, opláchnuť a ihneď vysušiť, utrieť alkoholom a vodkou.

Na sušenie sú tekvice položené v suchej miestnosti, ale nie na priamom slnku. Plody pravidelne kontrolujeme a nahnité ihneď odstraňujeme. Asi po týždni, keď sa šupka z tekvíc
Keď vyschnú, odložia sa do tmavej, ale opäť dobre vetranej miestnosti.

Sú položené v jednej vrstve, aby sa plody navzájom nedotýkali a je lepšie na nejakom mriežkovom podnose, aby bolo pod ním vetranie. Pre rovnomernejšie sušenie je vhodné tekvice približne raz týždenne otočiť.

Pripravenosť tekvíc sa dá určiť podľa hmotnosti (plody sa stanú svetlými) a podľa toho, že semená pri zatrasení chrastia. Spravidla sa to stane asi po šiestich mesiacoch skladovania.

Ozdobné tekvice rýchlejšie usušíte, ak po týždni sušenia opatrne odrežete vrch, vyškrabete dužinu, dutinu vyplníte papierom a umiestnite na dobre vetrané miesto. Papier vo vnútri ovocia sa pravidelne mení. Takto sa dá tekvica sušiť za niekoľko týždňov.

Dobre usušené tekvice možno skladovať neobmedzene dlho. Používajú sa na výrobu rôznych remesiel.

Výživová hodnota dekoratívnej tekvice je veľmi sporná: dokonca aj mladé plody sú chuťovo horšie ako cuketa, cuketa, tekvica a skutočná tekvica.